Voeding & diëtetiek

1.    Editoriaal – Hoofdredactrice Britt Van de Voorde
Inleiding

2.    Week van de Diëtist 2026 - Commissie Week van de Diëtist
De campagne focust op het versterken van gezondheids- en voedingsvaardigheden in een omgeving vol hypes en misinformatie. Diëtisten helpen consumenten om etiketten te begrijpen, mythes te ontkrachten en praktische vaardigheden te ontwikkelen. Initiatieven zoals “Zoek je diëtist in de supermarkt” brengen begeleiding naar de winkelvloer. De campagne benadrukt de brede expertise van diëtisten, van chronische aandoeningen tot sportvoeding en preventie.

3.     Diëtistenkringen in de eerstelijnszorg -Zohra Daems, kringcoördinator VBVD
Lokale diëtistenkringen versterken samenwerking, zichtbaarheid en doorverwijzing. Ze vormen een aanspreekpunt voor zorgprofessionals en bouwen bruggen tussen eerste en tweede lijn.

4.    Herfstsymposium 2025; Hormonen, gedrag en voeding
Belangrijke inzichten:
•    Hormonen reguleren eetlust en energie; obesitas beïnvloedt deze systemen.
•    Ghreline stimuleert honger, incretines verhogen verzadiging.
•    Gedrag, slaap, emoties en omgeving spelen een grote rol in eetgedrag.
•    GLP‑1‑therapie vraagt aangepaste begeleiding voor eiwitten, vezels en langere eetpauzes.
•    Stress en cortisol beïnvloeden spijsvertering en zelfregulatie.
•    Cyclus, PCOS en endometriose vragen specifieke voedingsaanpakken.
•    Hormoonverstoorders blijven een aandachtspunt.
•    Ultraprocessed foods beïnvloeden het dopaminesysteem en motivatie.

5.    Het Gedragswiel: vaardigheden, motivatie en omgeving - Sarah Dries, Senior stafmedewerker ondervoeding, Vlaams instituut Gezond Leven
Gezond eetgedrag vraagt meer dan kennis. Diëtisten versterken praktische vaardigheden zoals plannen, etiketten lezen en koken. Motivatie groeit wanneer doelen aansluiten bij persoonlijke waarden en wanneer cliënten vertrouwen krijgen in hun eigen kunnen. Een ondersteunende omgeving maakt gezonde keuzes haalbaarder.

6.    Nutri‑Score in perspectief - Elke Godden, Human Health Engineer
Nutri‑Score helpt consumenten binnen productgroepen gezondere keuzes maken, maar de impact blijft afhankelijk van context en winkelomgeving. Productherformulatie kan misleidend zijn. Het label is nuttig, maar blijft een hulpmiddel dat de Voedingsdriehoek niet vervangt.

7. Lichter leven na bariatrie - Katrien Mertens, Liesbeth Spanjers, Liese Stals, Laura Verbeyst en Marte Wuyts.
Deelnemers tonen via foto’s hoe hun leven verandert na bariatrische chirurgie. Positieve effecten: meer bewegingsvrijheid en zelfvertrouwen. Uitdagingen zijn veranderde relaties, nieuwe grenzen rond eten en een gebrek aan langdurige opvolging. Het wennen aan een nieuw lichaam vraagt tijd.

8. Kritische voedingsvaardigheden in de praktijk – Jo Mons, Tiffany Naets, Jolien Plaete, Voedings- en dieetkunde Odisee Hogeschool campus Gent
Studenten leren evidence-based werken, hypes ontleden en nuance brengen. Het platform laat hen controversiële thema’s analyseren en vertalen naar realistische adviezen. Zo worden toekomstige diëtisten weerbaar tegen misinformatie en beter voorbereid op de praktijk.

9. Gezondheidsmakers bouwt aan een Gezonde Generatie
De organisatie ondersteunt preventie rond voeding, beweging en mentaal welzijn, met focus op kinderen, jongeren en ouderen. Diëtisten spelen een sleutelrol in het ontwikkelen van haalbare preventieacties en krijgen kansen buiten de klassieke consultsetting.

10. EFAD-congres 2025: Rethink. Reform. Sustain - Acke Lieve, Plaete Jolien, Van Ael Karin, Vanherle Koen en Joossens Sofie.
Het congres benadrukt de rol van diëtisten in het verminderen van gezondheidsongelijkheid, het versterken van voedingsvaardigheden en de transitie naar duurzame voedselsystemen. Thema’s waren o.a. Europees beleid, AI‑ethiek, duurzame voeding, dementie en voedselonzekerheid.

11.  Interview met Gert Van Loock, Head Food & Product Policy Comeos – Britt Van de Voorde
Supermarkten kunnen gezonde keuzes stimuleren via nudging en duidelijke informatie. Nutri‑Score ondersteunt productverbetering. Samenwerking tussen overheid, retail en diëtisten blijft essentieel om gezonde keuzes haalbaar en aantrekkelijk te maken.

12.  Educatie in de dieetpraktijk - Erika Vanhauwaert, Sigrid Vanhaesebrouck, Yvon Ijsseldijk
Voedingseducatie is maatwerk: eenvoudig en visueel bij lage gezondheidswijsheid, ordenend en nuancerend bij goed geïnformeerde cliënten. Actieve werkvormen zoals etiketten lezen, foodswaps en proeven versterken het leerproces. De CRAAP‑test helpt educatiemateriaal beoordelen.

13.  De kloof tussen weten en doen beter begrijpen – Britt Van de Voorde
Ongezond gedrag komt zelden door gebrek aan motivatie. Stress, omgeving en energie spelen een grotere rol. Effectieve begeleiding vertrekt vanuit wat nu betekenisvol is voor de cliënt, met haalbare acties, zelfmonitoring en normaliseren van terugval. Duurzame verandering ontstaat via samenwerking en kleine stappen.

14 – 16:  Recensies
•    Alles wat je moet weten over eten – helder, evidence‑based naslagwerk.
•    Bye Bye Jeuk – holistische kijk op jeuk; nuance tussen allergieën en overgevoeligheden; soms beperkte bronvermelding.
•    Goed Glad – sterk boek over dysfagie en blended diets; praktische recepten; enkele technische details missen uitwerking.