Voeding & diëtetiek

1.    Editoriaal – Hoofdredactrice Britt Van de Voorde

2.    VBVD nieuws: verslag webinar 28 april 2026 – wanneer slikken moeilijk wordt 
Dit artikel licht toe dat slikstoornissen een complex en vaak onderschat probleem vormen, met belangrijke gevolgen voor gezondheid en levenskwaliteit. Het benadrukt hoe logopedisten en diëtisten elk een cruciale, complementaire rol spelen in diagnostiek, behandeling en voedingszorg. Daarnaast toont het aan dat zowel revalidatie als compensatiestrategieën noodzakelijk zijn om slikveiligheid en voedingsstatus te optimaliseren. Tot slot maakt het duidelijk dat innovatieve voedingsaanpakken zoals blended diet nieuwe mogelijkheden bieden, mits strikte aandacht voor veiligheid en consistentie.

3.    VBVD nieuws: winnaars Week van de Diëtist – actie en factsheet Commissie Intuïtief eten rond mild bewegen
Dit artikel licht toe dat verschillende studenten, diëtisten en teams in de kijker werden gezet tijdens de Week van de Diëtist vanwege hun inzet, flexibiliteit en bijdrage aan de zichtbaarheid van het beroep. Het benadrukt hoe zowel individuele initiatieven (zoals interviews en last-minute engagement) als teaminspanningen (zoals informatieve reels en winkelacties) worden gewaardeerd en beloond. Het tweede deel van dit artikel bevat de factsheet van de commissie intuïtief eten rond mild bewegen. 

4.    Beweging bij eetstoornissen – Kaat Hex, diëtist en bewegingswetenschapper kenniscentrum Eetexpert
Dit artikel licht toe dat beweging bij eetstoornissen een complexe rol speelt, omdat zowel overmatig als onvoldoende bewegen voorkomt en beide belangrijke risico’s inhouden. Het maakt duidelijk dat dwangmatig bewegen, gekenmerkt door “een constante drang om in beweging te blijven” en het negeren van lichamelijke signalen, vaak onderbelicht blijft, maar sterke psychologische en neurobiologische wortels heeft. Daarnaast benadrukt het dat er geen vaste richtlijnen bestaan en dat behandeling altijd maatwerk vraagt, waarbij psycho-educatie, gecontroleerd bewegen en multidisciplinaire samenwerking centraal staan. Tot slot toont het artikel dat ook bewegingsarmoede gezondheidsrisico’s met zich meebrengt en dat begeleide fysieke activiteit binnen de behandeling kan bijdragen aan zowel fysiek herstel als mentaal welzijn.

5.    Bewegingsdrang bij eetstoornissen: wat we vaak zien, maar niet altijd benoemen – Inneke Meeusen, diëtist
Dit artikel licht toe dat bewegingsdrang een vaak onderschat maar wezenlijk onderdeel is van eetstoornissen, waarbij cliënten beweging niet ervaren als een keuze maar als iets dat “zich opdringt” en tijdelijk spanning vermindert. Het maakt duidelijk dat deze drang diep verankerd zit in psychologische patronen, copingmechanismen en neurobiologische processen, waardoor ze ook na gewichtstoename kan blijven bestaan en zelfs een voorspeller is van terugval. Daarnaast benadrukt het dat diëtisten een cruciale rol spelen door beweging expliciet te bespreken, signalen te herkennen en samen met psychologen te werken aan interventies zoals cognitieve gedragstherapie, psycho-educatie en lichaamsgerichte therapie. Tot slot toont het artikel dat herstel niet alleen over eten gaat, maar ook over het herstellen van een flexibele, niet-dwangmatige relatie met beweging, waarbij nieuwsgierigheid, nuance en samenwerking centraal staan.

6.    Voedingsgeletterdheid begint bij een discoursanalyse – Jan de Vos, onderzoeker HOGENT
Dit artikel licht toe dat onze voedingsgeletterdheid sterk wordt beïnvloed door de taal, beelden en discoursen die media en samenleving gebruiken wanneer ze over voeding en eetstoornissen spreken. Het toont hoe woorden, van “gezond/ongezond” tot subtiele boodschappen zoals “omega slim”, mee bepalen hoe mensen eten, zich voelen en zelfs hoe eetstoornissen zich ontwikkelen of in stand blijven. Daarnaast benadrukt het dat zowel traditionele als sociale media vaak vervallen in alarmisme, individualisering en een managementdiscours waarin mensen “hun eigen food manager” moeten zijn, wat cliënten extra druk en schuldgevoel kan bezorgen. Tot slot pleit het artikel voor meer kritische reflectie, taalbewustzijn en genuanceerde communicatie door diëtisten, hulpverleners en media, zodat voeding opnieuw een menselijke, sociale en minder sturende plaats krijgt.

7.    Gewichtsstigma in de zorg: praktische handvatten voor inclusievere zorg voor dikke cliënten – Stephanie Hullin en Dik voor Mekaar.
Dit artikel licht toe dat gewichtsstigma in de zorg wijdverspreid is en dat dikke cliënten hierdoor vaak minder respectvolle communicatie, minder zorg en zelfs gemiste diagnoses ervaren. Het toont dat gewichtsstigma niet motiveert, maar net leidt tot “meer fysiologische ontregeling”, psychische problemen en een verhoogd risico op verstoord eetgedrag en eetstoornissen. Daarnaast benadrukt het dat diëtisten en andere zorgverleners met relatief eenvoudige aanpassingen, zoals inclusieve praktijkruimtes, bewuster omgaan met de weegschaal, een focus op gezondheid in plaats van gewicht en respectvol taalgebruik, een groot verschil kunnen maken. Tot slot maakt het artikel duidelijk dat gewichtsneutrale zorg vertrekt vanuit luisteren, geloven, samenwerken en het creëren van een veilige omgeving waarin dikke cliënten zich gezien en serieus genomen voelen.

8.    Tools: video herstel slim na sporten – Inge Coene, voedingsdeskundige NICE
Dit artikel licht toe dat recreatieve sporters doorgaans geen extra eiwitten of speciale sportproducten nodig hebben, omdat een gezonde, gevarieerde voeding meestal al “voldoende eiwitten voorziet”. Het benadrukt dat een te sterke focus op eiwitten de rest van de voeding uit balans kan brengen en zelfs kan leiden tot tekorten of ongezonde keuzes. Daarnaast toont het dat melk en andere zuivelproducten, dankzij hun combinatie van eiwitten, vocht, elektrolyten en koolhydraten, een effectieve en laagdrempelige optie zijn voor herstel na het sporten. Tot slot maakt het artikel duidelijk dat deze video deel uitmaakt van een bredere reeks die mensen wil ondersteunen met praktische, wetenschappelijk onderbouwde informatie over hoe zuivel in elke levensfase kan bijdragen aan een gezonde voeding.

9.    Tools: Nubel
Dit artikel licht toe dat Nubel al meer dan 35 jaar een centrale rol speelt in voedingsadvies door betrouwbare gegevens over voedingsmiddelen te verzamelen, analyseren en toegankelijk te maken voor zowel professionals als het brede publiek. Het toont dat de organisatie, met een vernieuwd team maar “vertrouwde expertise”,haar databank en tools voortdurend actualiseert om kwaliteitsvolle, wetenschappelijk onderbouwde ondersteuning te bieden. Daarnaast benadrukt het dat Nubel via educatieve hulpmiddelen zoals infographics en het ‘portiespel’ inzet op toegankelijke voedingsinformatie voor iedereen.

10.    Tools: de bewegingsdriehoek – dr. Annelies Thienpondt stafmedewerker beweging en lan stilzitten bij Vlaams Instituut Gezond Leven vzw
Dit artikel licht toe dat de bewegingsdriehoek een toegankelijk, wetenschappelijk onderbouwd kompas biedt om mensen te helpen meer te bewegen en minder lang stil te zitten in het dagelijks leven. Het toont dat beweging veel breder is dan sporten alleen: “elke stap telt”, van wandelen tot huishoudelijke taken, en dat langdurig stilzitten zelfs bij actieve mensen gezondheidsrisico’s veroorzaakt. Daarnaast benadrukt het dat kleine, haalbare veranderingen, zoals rechtstaan tijdens pauzes of een halte vroeger afstappen, meer effect hebben dan strikte regels of perfectie. Tot slot maakt het artikel duidelijk dat bewegen niet voor iedereen even vanzelfsprekend is en dat de bewegingsdriehoek daarom inzet op haalbare vooruitgang en beweging toegankelijk maakt voor iedereen, ongeacht leeftijd, gezondheid of context.

11.    In de praktijk: MAST-team Vlaams-Brabant
Dit artikel licht toe dat het MAST team Vlaams Brabant een cruciale schakel vormt voor ambulante hulpverleners die werken met kinderen en jongeren met eetstoornissen, door snelle, multidisciplinaire casusondersteuning te bieden. Het toont dat het team, bestaande uit o.a. diëtisten, psychologen, pediaters en een kinderpsychiater, hulpverleners helpt wanneer trajecten vastlopen en richting geeft bij complexe situaties. Daarnaast benadrukt het dat zorgcoördinatie, netwerkvorming en kennisdeling essentieel zijn, omdat eetstoornissen vaak samengaan met psychische kwetsbaarheid, familiale spanningen of schooluitval. Tot slot maakt het artikel duidelijk dat de toekomst ligt in nog sterkere samenwerking, snellere doorverwijzing en een grotere focus op context en gezinsgericht werken om jongeren beter te ondersteunen.

12.    Podcast: ARFID – niet gewoon kieskeurig 
Dit artikel licht toe dat ARFID een volwaardige, maar nog vaak miskende eetstoornis is waarbij geen verstoord lichaamsbeeld voorkomt, waardoor veel (jong)volwassenen onvoldoende passende ondersteuning vinden. Het toont hoe de podcast “ARFID – Niet gewoon kieskeurig” een toegankelijke tool wil bieden, gebaseerd op literatuur, expertise en ervaringsverhalen, om inzicht te geven in oorzaken, gevolgen en veelvoorkomende misverstanden. Daarnaast benadrukt het dat veiligheid, begrip en kleine, haalbare stappen, zoals werken met een proefdagboek en vertrekken vanuit “voedingsmiddelen die veilig voelen”,  essentieel zijn voor vooruitgang. Tot slot maakt het artikel duidelijk dat de podcast ook voor diëtisten en hulpverleners een laagdrempelige kennismaking vormt, zodat zij cliënten beter kunnen herkennen, ondersteunen en begeleiden.

13.    Boekrecensie: Met de billen bloot dr. Surmont – Katia Van der Auwera
Dit artikel licht toe dat Met de billen bloot een toegankelijk en helder boek is waarin Dr. Surmont de werking van het maag darmstelsel uitlegt aan de hand van herkenbare voorbeelden en praktische weetjes. Het toont hoe het boek misverstanden en taboes rond spijsvertering doorbreekt, en thema’s behandelt zoals “de relatie tussen transittijd en het microbioom”, PDS binnen de darm herseninteractie en het onderscheid tussen intoleranties en allergieën. Daarnaast benadrukt het dat een gevarieerd voedingspatroon, met meer dan 30 plantaardige producten per week, essentieel is, en dat hypes zoals IgG testen, microbioomtesten en darmspoelingen belangrijke beperkingen of risico’s hebben. Tot slot maakt het artikel duidelijk dat eenvoudige interventies vaak al een grote verbetering in levenskwaliteit kunnen geven, waardoor het boek zowel voor diëtisten als voor patiënten een waardevolle, laagdrempelige update vormt.

14.    Boekrecensie: De stem van mijn Stilte – Kris Gillis 
Dit artikel licht toe dat De stem van mijn stilte een indringende en kwetsbare getuigenis biedt over leven met een eetstoornis op latere leeftijd, en daarmee het hardnekkige idee doorbreekt dat anorexia vooral jongeren treft. Het toont hoe de auteur haar verhaal verweeft met thema’s zoals schaamte, controle, trauma en zelfbeeld, waardoor de psychische laag achter “het niet eten, het zwijgen en het doorgaan” tastbaar wordt. Daarnaast benadrukt het dat het boek voor diëtisten bijzonder waardevol is omdat het inzicht geeft in de verborgen dynamieken achter eetgedrag, zoals rigiditeit, ambivalentie en geheimhouding, en het belang onderstreept van een veilige, niet oordelende houding. Tot slot maakt het artikel duidelijk dat herstel nooit louter een voedingskundig traject is, maar een proces waarin relationele veiligheid, erkenning en afstemming centraal staan — waardoor dit boek een betekenisvolle aanvulling vormt op evidence based kennis voor iedereen die met eetstoornissen werkt.

15.    Verslag HEALTH UP! Meets stop LEA 
Dit artikel licht toe dat het HEALTH UP!-project en het Stop LEA initiatief Europese samenwerkingen zijn die inzetten op de preventie van eetstoornissen en lage energiebeschikbaarheid (LEA) bij jongeren, vooral binnen sport- en onderwijscontexten. Het toont hoe onderzoekers en praktijkmensen uit verschillende landen ervaringen uitwisselen, van biomechanische sportanalyses tot preventiemodellen zoals de “VET trap”, waarin prestatiedruk, voedingsuitdagingen en lichaamsidealen samen risico’s creëren. Daarnaast benadrukt het dat het project werkt aan een praktisch handboek en workshops voor beroepsgericht onderwijs, gericht op vroege detectie, gezondheidsvaardigheden en het doorbreken van “gewichtsparadigma’s”. Tot slot maakt het artikel duidelijk dat deze internationale uitwisseling — van Spaanse LEA onderzoeken tot communicatiestrategieën en sportlabs — waardevolle inzichten oplevert om ook in België sterker in te zetten op preventie binnen de breedtesport.